Selanjutnya, ada makanan Jepang bernama sushi yang sudah cukup populer di telinga masyarakat Indonesia karena banyak dijajakan restoran. Merupakan hidangan ikan mentah yang disajikan bersama nasi. Nasi yang dipakai pun tidak sembarangan, melainkan dari beras uruchima yang diolah memakai cuka, gula, dan garam untuk menghasilkan cita rasa seperti dahulu kala.
