Berbicara mengenai kuliner Jepang, ada satu ikan yang cukup sering digunakan sebagai bahan makanan. Namanya adalah ikan Salmon atau dalam Bahasa Jepang disebut sebagai 鮭(サケ:Sake). Ikan ini biasanya ditangkap mulai dari akhir Agustus hingga November saat ikan ini kembali berenang ke selatan untuk bertelur. Ikan salmon sering dijadikan hidangan Jepang yang cukup terkenal yaitu sashimi dimana ikan salmon diambil daging yang berwarna merah oranye lalu disajikan selagi masih segar dan lebih enak jika dimakan langsung atau juga dapat ditambahkan kecap asin dan sebagainya sesuai dengan selera. Jika anda berkunjung ke Jepang, ada baiknya untuk mencoba kesegaran dan kenikmatan dari ikan salmon ini.
